青刺尖做酸菜怎么做
精选回答
纯情老男人 2024-07-28 10:20:48
主料:青菜1500克,盐60克,花椒。
辅料:凉开水适量。
步骤如下:
1、将青菜叶子一片片摘下洗净,晾干水分;
2、在酸菜机容器中,铺一层青菜;
3、撒少许盐,一层层码放好,将盐用适量凉开水化开,倒入容器,继续加入凉开水至略没过叶子表面,撒一把花椒,用塑料压板压上,盖上盖子;
4、然后放入酸菜机,盖上盖子,启动酸菜功能,起始时间为75小时;
5、75小时结束,容器盖子布满水珠;
6、青菜颜色发黄,略有酸味溢出,揭盖,未被水淹没的菜叶还透着青色;
7、捞出查看,菜若有些脆生生的感觉,放回酸菜机,再次启动酸菜功能,继续发酵;
8、120小时后,酸味明显,菜帮子略软,但仍有脆感;
9、140小时后,酸味浓郁,菜帮子略呈黄色半透明状,基本变软。大致达到通常食用的状态。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992403857168981452.jpg)
相关推荐
运动内衣孕妇能穿吗
如果孕妈妈孕期要运动的话是可以换上运动内衣的,但是运动完之后还是要换上孕妇内衣,这样可以更好的保护胸部。虽然运动内衣没有钢圈,对胸部起不到承托作用,胸部会下垂和外扩,不宜长时间穿着。整个孕期孕妇身体各个系统均为...
展开详情青岛有哪些特产
青岛特产有青岛啤酒、崂山绿茶、即墨老酒。青岛,山东省副省级市。青岛地区昔称胶澳,是国家历史文化名城、中国道教发祥地。6000年以前,境内就有人类的生存和繁衍。因树木繁多,四季常青而得名。...
展开详情腿疼如何医疗
1、现在随着生活节奏的加快和越来越紧张的工作,除少数患者由外伤引起外,多数为不注意休息或缺少保健意识,特别是一些驾驶员或文案工作者由于坐姿不正确或久坐,经常出现腰背部疼痛、腿痛、肢体麻木、下肢放射性疼痛,麻木及...
展开详情vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情