皮蛋怎么吃好吃但是味道好臭啊
精选回答
幸福一家 2024-03-07 15:46:41
白菜凉拌松花蛋:
1、小半棵白菜,3个松花蛋,1块生姜,2瓣大蒜,2茶匙生抽,1茶匙辣椒油,2分之11茶匙白糖,2茶匙镇江香醋,2分之1茶匙盐,1茶匙香油,2分之1茶匙鸡精;
2、将白菜洗净,切成5毫米厚丝状;
3、将姜、蒜洗净,全部剁碎;
4、将松花蛋全部去壳,切成八瓣状;
5、将切好的白菜丝和松花蛋和所有作料倒入盘中,搅拌1分钟即可。
凉拌皮蛋鸡肝 :
1、皮蛋3个,鸡肝3个,蒜末1大匙,葱末2大匙,辣椒末2分之1大匙,醋2大匙,酱油1大匙,糖2分之1大匙,香油1大匙;
2、将皮蛋放入水中加热 一分钟后,改中火煮12分钟取出,冲凉去壳并切成八等分;
3、鸡肝洗净氽烫去血水,再次洗净后蒸20分至熟,并切成与皮蛋大小相同的块状备用;
4、将所有调味料拌匀,再将所有的材料一起放入容器中拌2分钟,使之入味即可。
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