鲤鱼的做法红烧
文竹青青有风范
精选回答
开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周。加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色。放入肥肉炒一会。放入大料、葱、姜、辣椒炒香。放入白糖、炒到白糖溶化。烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水,大火烧开,转小火。大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝,红烧鲤鱼就完成了。
红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料,以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。
猎虎 2024-08-10 15:09:36
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