茄子鸡蛋馅饺子的做法窍门
人海茫茫
精选回答
先把饺子馅的配料准备好:茄子、鸡蛋、粉丝、葱、姜、花椒粉、食盐、植物油。
茄子切成丁,加食盐腌一会,出水后把水挤干,一定要多挤几次。
挤干的茄子,放油炒熟,可以多放点油。
鸡蛋摊成饼后,捣碎与炒熟的茄子放在一起拌匀备用。
红薯粉丝用热水泡发,切碎,葱姜切末加食盐和花椒粉拌匀即可。
开始包饺子,包好的饺子开水下锅,因为馅料都是熟的,所以熟的很快,饺子全部浮上水面就可以吃了。
无意飞燕入梦中 2023-10-23 14:22:52
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