豆浆加柠檬水会凝固吗
宝贵老朋友
精选回答
豆浆加柠檬水会凝固。因为豆浆里面含有大量的钙,柠檬水里面有大量的酸,混合会产生絮状物沉淀,食用之后容易不消化。
另外,絮状物是柠檬酸和蛋白质结合产生的沉淀,所以不建议牛奶或者豆浆和酸性物质一起吃,不然就会生成絮状物,吃了就会不消化的。
雨夜追风 2023-12-02 11:58:15
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