自己做的阿胶糕需要抽真空么
逝去的青春
精选回答
阿胶糕真空密封保存好,真空保存可以防止阿胶糕和空气接触,减缓阿胶糕的氧化变质速度,阿胶糕保存的时间较长。夏季高温时,阿胶糕真空密封后,要放在冰箱中冷藏保存,高温容易使阿胶糕融化,糖分会粘连在包装袋上。
阿胶糕真空好还是不真空好
相比直接冷藏保存,把阿胶糕真空密封起来能够延长保存时间,真空后阿胶糕不能与空气接触,不会氧化变质,家庭自制的阿胶糕按照真空处理,保存时间一般在60-90天,如果是机械化生产,严格真空包装可以存放180天之久。
阿胶糕真空密封后,需要放在冰箱中冷藏保存,因为夏季气温较高,阿胶糕在常温下容易融化,糖分融化后容易粘连在包装袋上,食用时不好撕开,而且比较黏,影响口感。干制作好的阿胶糕可以放在冰箱冷冻层中冷冻定型,但是时间不宜过长。
阿胶糕的基本成分是阿胶、核桃、黑芝麻、白糖、黄酒,另外还会加入玫瑰、红枣、枸杞等中药材,适量食用可以补血滋阴、润燥养颜,还对调节女性月经、缓解痛经、改善睡眠有一定好处。阿胶是胶状质地,不宜食用太多,否则容易造成消化不良的情况。
谁是谁的主角 2023-09-12 13:04:13
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