南昌美食
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贵在坚持 2023-10-21 18:38:24
南昌的美食有南昌米粉、麻辣烫、石头街麻花、瓦罐煨汤、米粉蒸肉等。
南昌米粉:具有洁白细嫩、久炒不碎、久漂不烂的特点,是用优质晚米经过多道工序精致而成,可以凉拌,也可以炒煮,吃法简单方便,味道可口。
瓦罐煨汤:用的是民间传统的煨汤方法,再搭配土鸡、猴头菇等食材为原料煨七小时以上制成的,不仅价格便宜,而且市井味非常足,营养也很丰富。
米粉蒸肉:是南昌人在每年立夏的前后都喜欢吃的一道食物,有一种说法是立夏吃了米粉蒸肉就不会长痱子。米粉蒸肉不仅寓意好,而且荤素鲜腻,别有一番风味。
南昌麻辣烫:被称为街头麻辣烫,与街头的油炸小摊大致相同,只是方式不一样,麻辣烫是把大锅放在炉子上,然后放入各种串好的鸡杂、牛杂、大肠、小肠、鱼丸、肉丸、豆腐干等,然后加入滚沸的老汤,之后随意涂上喜欢的酱料就可以吃了。
石头街麻花:是南昌石头街上的一个小店铺,生产的蛋黄麻花精细小巧,颜色金黄油亮,味道香酥可口,深受消费者欢迎,人们常常远道而来,争相购买,虽然后来店铺搬到了别的地方,但是人们还是习惯称呼其为石头街麻花。
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