茄子怎么做好吃
是梦终醒
精选回答
01
将姜蒜切碎,大葱切丝,枸杞放碗里用清水泡起备用。
02将猪肉洗净,用刀剁成肉末,往肉末里放刚切碎的姜蒜,盐,淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
03将茄子洗净,切成段,然后对半切,用小刀给对半茄子进行改刀,中间部分去掉。
04用勺子将肉末挖进茄子槽里,摆好盘,放锅里用大火蒸至15分钟即可出锅。
05锅烧热,倒入少许植物油大火烧至七分热,放姜蒜末爆香,再往锅里倒入适量清水,放枸杞,盐,生抽,花椒油,糖,鸡精,芡粉水,大葱丝,翻炒均匀。
06最后一步。将烧好的汤汁浇在蒸好的茄子肉末上即可上桌。
缘分天注定 2023-09-08 17:01:15
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