阿胶糕做得太硬了怎么补救
岁月静好
精选回答
自制阿胶糕因为我们做过头,太硬,导致里面的黄酒蒸发过多。这种情况下,我们可以把阿胶糕放在锅里蒸一下,然后在它的表面抹一点黄酒,这样阿胶糕就会稍微变软。
为什么自制的阿胶糕很硬
自制的阿胶糕有点硬,很正常,但是如果切起来太硬,很可能是因为我们不小心把阿胶糕吃多了,导致里面的黄酒蒸发过度。
不小心把阿胶糕煮成这样也不用担心。我们可以把它放在锅里隔水蒸,然后在它的表面抹一点黄酒,这样阿胶糕就会稍微变软。
阿胶糕是一种具有补气养血、美容养颜功效的食品。如果要制作的话,可以先准备适量的吉利粉,放入黄酒中煮一会儿,然后倒入红枣、桂圆肉等东西,煮到粘稠状,盛出等待冷却凝固。
清晓花浅笑 2023-09-14 15:36:33
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