黑枣的功效与作用是啥（黑枣的功效与作用及食用方法）

1、黑枣作为柿子类食物之一，当然也有柿子类食物富含维生素C的共同特点，维生素C对维持人体健康非常重要。从胶原蛋白的合成到微血管功能的维持，从预防牙龈萎缩到缓解动脉硬化，从清除自由基到提高免疫力和抗癌，到处都需要维生素C。毫不夸张地说，没有维生素C，就没有生命。

2、降低血压。黑枣的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾的含量非常高，而钠的含量要低得多，对于控制血压和维护心脏健康非常重要。因为长期高盐饮食会导致高血压。虽然专家建议每人每天食盐摄入量不超过6克，但现实生活中大多数人都做不到。所以推荐高钾饮食非常重要，因为钾的摄入主要作用之一就是促进钠的排出，钾还有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。

3、降血脂、降血糖。膳食纤维对人体健康不可或缺，对保持消化系统健康有着非常重要的作用。同时，摄入足够的纤维可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病。黑枣最大的营养特点之一就是富含膳食纤维。膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，所以起到很好的通便作用。此外，膳食纤维还能起到降血脂、降血糖的作用。

4、黑枣猪尾汤，猪尾300克，黑枣10个，核桃20克，姜片8克，水1500cc，米酒1汤匙，盐少许。