怎么做麻辣藕片
探戈
精选回答
01
莲藕去皮洗净切片后,放入煮沸的开水中煮至断生即可捞出放入凉水中过凉~
02起锅,热油,放入1勺豆瓣酱小火煸炒出红油~
03随后放入辣椒,葱姜蒜末,花椒继续煸炒出香~
04香气一出,即可倒入一碗清水~
05随后倒入藕片,并调入一勺生抽,半勺蚝油~
06鸡精、糖、盐也同时加入(豆瓣酱、生抽都有咸味,盐注意别加多了)~
07搅拌均匀后,大火烧开并收汁~
08待收汁完成后,撒点芝麻,撒点葱花,一道麻辣藕片就完成了,无论是下饭,还是作下酒菜,都很合适~
人间至味是清欢 2023-09-11 14:01:02
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