哈尔滨红肠配方
哈尔滨红肠配方:猪肉馅500克、肠衣一根、道理斯香肠料5克、盐12至13克、味精8克、淀粉25克、温水20至30克、大蒜蓉10克。
具体做法步骤如下:
1、把盐、道理新香肠料、味精、大蒜蓉这四样用温水化开;
2、将调好的调味料放入到肉馅里进行搅拌;
3、制作好的肉馅放入冰箱里一个晚上,然后准备好肠衣,用水浸泡三十分钟;
4、然后把香肠罐到肠衣里,并用线把灌好的香肠分开;
5、锅里放水烧开放入香肠,且需要用牙签在香肠上扎几个洞防止肠衣破裂,等待约二十分钟;
6、然后把香肠捞出来自然风干后即可食用。
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