贡嘎县美食
暮歌
精选回答
1、西藏酥炸羊腩:羊脯洗净切块,放入汤盆中,加入料酒、酱油、大茴、白糖、盐、味精、姜片、葱段和上汤少许,上笼蒸软取出,待冷却后取用,面粉、淀粉同放入碗内,先用冷水调成脆浆,后加入猪油、碱水搅匀,再加入发酵粉调和,炒锅烧热,放入生油,烧至八成热,将羊腩抹上脆浆粉下油锅,炸至酥脆呈金黄色时捞出,切成长方块装入盘内,跟葱白段、甜酱、椒盐、辣酱油各两小碟同时上席即成。
2、昌果红土豆:昌果红土豆一直以果大、皮薄、产量高著称。外皮为深红色,果肉为白色。昌果红土豆用水直接煮熟后口味最佳,口感独特,香味浓郁,一直受到周边地县群众的喜爱。
3、酥酪糕:用提取过奶油后的乳白色淀粉晾干后,磨成粉末,拌入黄油、白糖、角麻、葡萄干、桃仁等,做成椭圆形或方形,放入笼屉内蒸熟即可。
4、辣牛肚:干辣椒、青尖椒切丝,葱姜一半切片,一半切丝,牛肚洗净放锅内加水、葱姜片、料酒、花椒煮至熟烂,捞出切丝,炒锅注油加热,下入葱姜丝、辣椒丝、煸炒片刻,烹料酒,放入牛肚丝,加酱油、香菜段、味精,炒匀装盘即成。
5、西藏天麻:西藏天麻块茎长椭圆形,稍扁缩弯曲,表面黄白色至淡黄棕色,略透明,多不规则纵皱纹,有由潜伏芽排列成的多轮横环纹,有时可见棕黑色菌索*顶端有残留茎基,或为红棕色鹦哥嘴状顶芽,末端有圆脐形疤痕,质坚实,不易折断,断面较平坦,味甘。天麻中含量较高的主要成分是天麻甙、天麻甙元、天麻醚甙、派立辛、香草醇、β-甾醇、对羟基苯甲醛、柠檬酸、琥珀酸等。
破茧成蝶 2023-10-20 17:40:15
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情