汕头美食
精选回答
迷鸟归林 2023-11-28 12:28:35
汕头美食有肠粉、手拍牛肉丸、潮汕蚝烙、萝卜稞等。
肠粉有布拉肠粉和抽屉式肠粉两种,原名为惠积糍,后在乾隆皇帝下江南时被改名叫做肠粉,现在主流的肠粉以抽屉式肠粉为主,味道有咸和甜两种,制作方法简单,配料充足,味道鲜美,是广东人民吃早茶时的不二之选。
手拍牛肉丸作为和肠粉并驾齐驱的汕头美食,起源于清朝末期,客家人挑担在潮州走街串巷售卖牛肉丸汤,当地人吸取了这个创意并加以改良,逐渐成为大众化的民间小吃,并在此基础上,衍生出了猪肉丸、鱼丸等小吃。
潮汕蚝烙是潮州久负盛名的民间小吃,采用优质雪粉和当地猪油制作而成,味道鲜美、口感酥脆。
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