枣花馒头图片(枣花馒头)
精选回答
红酒打翻了尘世柜 2023-12-19 16:31:07
1、材料:面粉400克、酵母粉4克、白糖4克、小红枣88颗、牛奶240克。
2、将4克酵母粉和4克白糖倒入小碗中。加入240克温牛奶,搅拌均匀。让我们站五分钟。白糖有助于酵母发酵。如果你不喜欢甜食,你可以不吃。
3、400克面粉放入放大的盆中,慢慢将酵母奶倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。
4、搅拌成小团面粉。
5、在面板上撒一些干面粉,将面粉絮放在面板上均匀揉成光滑的面团。
6、将揉好的面团放入大碗中,盖上盖子发酵。
7、红枣洗净晾干备用。
8、再放大一倍,大概两个小时。
9、将面团分成大小相同的11个面片,每个约58克。注意:面糊不要做的太大,不然蒸出来的成品会走样。
10、拿一根面条,放在面板上,揉成一个圆圈。
11、1用手掌压平,然后用擀面杖轻轻擀成圆饼。
12、1一定要圆,如果不是,在做下一个形状之前,再把圆搓滚一遍。
13、1在靠近自己的一侧用刀垂直切开。
14、1将面皮翻转过来,另一面垂直切开。中间不要剪掉,保持一点距离。
15、1同样的方法,切成四等份。
16、切成八等份,确保每个花瓣都是均等的。
17、之后,每一片花瓣都朝着这样的方向慢慢翻出。
18、1用食指轻轻按压每一片花瓣。
19、1.放入干红枣,轻轻压实。
20、20.一枣花馒头你需要用八颗小红枣,依次按下。
21、2剩下的面团依次做,这样做枣花馒头青胚。
22、静置20分钟进行二次发酵。
23、2将馒头放入盛有冷水的蒸笼中,间隔放置,盖上锅盖蒸18分钟。
24、2关火后,小火煨五分钟再煮。该做饭了。
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