粽叶怎么煮不变色(粽叶怎么煮)
精选回答
静待另一片天 2023-12-21 14:31:45
1、叶子要用开水焯3到5分钟左右,既能增加弹性,又有消毒杀菌的作用。
2、但是,一定要把握好烹饪时间。煮久了,叶子的韧性会逐渐减弱,颜色会变黑,叶子的香味也会消失。如果用冷水煮,叶子会变黄。
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