酱肉一般腌几天就可以晒了
春夏秋冬
精选回答
3-5天。将猪臀腿肉或者肋腹肉去毛清洗干净之后晾干水分,加入食盐、白糖、花椒、曲酒等调味料腌制3-5天。在腌制期间,每天一定要翻动一次。在腌制之后,将肉条用线串起来悬挂在太阳底下或者通风的地方。在肉表面微干的时候,用刷子蘸上甜面酱刷在肉上;当酱半干时,继续刷上第二层甜面酱。晾晒七天之后就可以将酱肉收起来悬挂在通风避光处自然风干就可以了。
酱肉是以猪肉味为主要原料,加入甜面酱、食盐、白糖、花椒、曲酒等调味料腌制后风干而成的一类腌制类生肉制品。
酱肉在中国有着悠久的历史,最早的酱肉出现在北宋时期的苏州等地。清朝时期还有着关于酱肉的传说,在康熙微服私访的时候,无意间吃到了酱肉,酱肉因此成为了皇宫御用食品。
所谓的酱肉有着香嫩熟烂、肥而不腻、瘦而不柴等特点。与其他生产肉制品相比,酱肉更加风味独特,而且也更安全些。
百善孝当先 2023-11-06 12:57:27
相关推荐
适合发朋友圈的唯美说说短语
一、我嫉妒你身边每一个无关紧要的人,他们就那样轻而易举的见到,我朝思暮想的你。二、不要做廉价的自己,不要随意去付出,不要一厢情愿去迎合别人,圈子不同,不必强融!三、凡是离开你的,都不是你的,不管是人还是钱。做一...
展开详情如何更改图片上的文字 这个方法还是很简便的
用美图秀秀就可以更改图片上的文字,具体操作步骤如下:在电脑上下载并打开“美图秀秀”,点击“美化图片”。选择“打开一张图片”,打开需要修改的图片。点击“消除笔”,涂抹需要修改的文字。点击“应用”即可消除文字。打开...
展开详情神兽放假经典语录 神兽放假经典唯美语录
终于放寒假了,各路神兽欢聚一堂,势必闹个天翻地覆。“神兽”归笼!妈妈送孩子返校后哈哈大笑:他不开心我开心开心开心,在家三个月的神兽终于归笼了,期待俩个月后的蜕变!这周日是不是工作日我不知道,但是……我知道家里的...
展开详情打扮自己9大技巧 让你一天都美
妆前乳之前,用纸巾轻压全脸:清洁皮肤后,在涂抹妆前乳之前,用纸巾轻轻压于全脸。肌肤外多余的油脂会容易造成脱妆。切记不要使用吸收力过强的吸油面纸,适度地吸收油脂还是使用纸巾最恰当!别忘了检查容易出油的t字部位和鼻...
展开详情?怎么读 ?的拼音是什么
的拼音:mì和miàn。的笔画共12画。的部首为言。的解释:《集韻》眠見切,音麪。《類篇》誘言也。...
展开详情