青枣怎么挑选

现在正是青枣上市的季节，所以有很多人会驻足选购。青枣的口感很好，汁水充足，好多小朋友也很喜欢吃。但是如果不会挑选，购买后的青枣味道就会比较差，那么到底应该如何挑选青枣呢，各位小伙伴有哪些好方法呢？我们一起来看看。

一、青枣怎么挑选

1.看外表

购买青枣的时候首先需要看一下，外表品质好的青枣外表是比较完整的，而且比较光滑，外形也比较圆润。品质欠佳的青枣，外形不完整，会有斑点或是其他破损的现象。

2.看大小

购买青枣的时候可以看一下大小，品质好的青枣，那头是比较大的，这样的枣子生长的时间比较长，吃起来也会更甜一些。但是挑选时，个头也不能太大，否则吃起来会没有味道。

3.看颜色

购买青枣时，可以选购颜色黄中带青的，外观有油亮的感觉，这样的青枣吃起来口感会更甜一些。

4.闻味道

购买青枣时，可以凑近闻味道，新鲜的青枣闻起来会有淡淡的清香味，而品质较差的青枣闻起来没有香味，或是有腐坏的异味。

二、青枣保存方法

保存青枣时，可以放在常温阴凉的环境中存放，也可以放在冰箱冷藏室进行保存或是泡在白酒内储存、晒成干等等。新鲜的青枣，在保存的时候主要以冰箱冷藏为主，这样存储的时间会比较久一些，而且还能很好的保持风味和口感，如果放在白酒中浸泡，需要将枣子清洗干净，沥干水分，再放入白酒内存储。晒干的时候，可以选择肉质较厚，果实比较大的，这样口感才好。

青枣的吃法也是比较多的，可以清洗干净直接吃，也可以用来煲汤或是制作果脯等等。青枣保存得当，还可以存储半个月左右的时间，但是购买时尽量不要一次性购买太多，以免放置的过久水分蒸发过多，吃起来口感变差，这一点各位小伙伴也需要知晓。