蒸出好味道,如何做好吃的百叶卷蒸肉
逝去的青春
精选回答
近来天气骤热,感觉很不适应,不想较长时间地呆在厨房间里,所以大都做些方便快捷的凉拌菜或者蒸菜,操作虽然简单,口味却不一般。这道百叶卷蒸肉,软糯咸香,很是好吃,关键还很下饭呢!天热的时候,人的胃口大都没有平时好,有一道下饭菜很关键啊。
操作方法
天热有点懒得动,所以就买了加工好的肉糜,加入1小勺料酒和姜葱蒜粉拌匀。
然后加入1小勺盐搅拌均匀后,再加入1小勺水搅打上劲,这样蒸出的肉糜鲜嫩香滑,口感很好。
百叶卷用水冲洗干净,切成薄片。
切成片的百叶卷放入盘中,加入1/2小勺盐拌匀,然后再加入1小勺食用油,同样也拌匀。
把调好味的肉糜倒在百叶卷上,用筷子轻轻推开,让肉糜均匀地铺在百叶卷上。
放入蒸锅,大火烧开,然后转小火15分钟左右,可以适当多蒸一些时间,这样百叶卷片更加柔韧软糯。
打开锅盖,注意很烫啊,千万要当心,等稍微有点凉的时候小心地端出,浇入少许生抽提鲜。
撒上葱花就可以上桌开吃啦,肉末鲜嫩咸香,百叶卷柔韧软嫩,非常好吃。
特别提示
百叶卷切成薄片,并撒上少许食盐,在蒸制的时候更容易入味。
滥情是有多温柔 2024-01-11 15:35:54
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