红糖发糕怎么做才松软
夏日的海风
精选回答
原料:红糖180克,水600克,酵母5克,面粉470克。
做法:
1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水,红糖要完全融化。
2、酵母用温水化开成酵母液备用。
3、红糖水煮好晾20分钟,分三次把面粉倒进去,加酵母液拌匀。
4、拌好的面糊开始发酵时,用保鲜膜封上,在温暖的地方发酵60到90分钟。
5、模具里抹上油,倒上发酵好的面糊,大火烧开后蒸20到25分钟即可。
老人与海 2023-10-17 22:25:23
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