猪肺怎么清洗
精选回答
酒醉山茶花 2023-09-22 13:50:05
首先将生猪肺的肺管套在水龙头上,直接灌水进血管中冲洗,把血管残留的东西冲洗出来;再用刀把猪肺上面的气管切开,用水清洗干净,并去除多余的筋膜;最后把洗好的猪肺切成小片,加入盐搓洗一遍,再倒一点白醋腌制三分钟后,烧水将猪肺煮一下,去除猪肺中的淤血即可。
工具/材料:生猪肺、刀、水、盐、白醋
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、清洗猪肺
将生猪肺的肺管套在水龙头上,直接灌水进血管中冲洗,把血管残留的东西冲洗出来。
2、切开气管并去除筋膜
用刀把猪肺上面的气管切开,用水清洗干净,并去除多余的筋膜。
3、腌制并焯水
把洗好的猪肺切成小片,加入盐搓洗一遍,再倒一点白醋腌制三分钟后,烧水将猪肺煮一下,去除猪肺中的淤血即可。
总结:
猪肺的清洗方法,如上所述,但在处理过程中,应正确使用刀具,以免受伤。
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