如何做清炖排骨面
匆匆过客
精选回答
原料:排骨汤、挂面、油菜、土鸡蛋。
配料:盐、橄榄油、姜、枸杞、红枣、当归。
做法:
第一,煨排骨汤:肋排洗净,先用少许橄榄油煸炒,炒出排骨里面的油和血污,炒好的排骨加当归、姜片、枸杞和红枣入紫砂锅小火煨6个小时,加少许盐调味,制成排骨汤 ;
第二,制作汤面:清水烧开,打入荷包蛋,下入挂面,煮熟后呈出,浇上煨好的排骨汤,周围放上烫好的小油菜即可。
几曾回眸 2024-07-24 14:58:21
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