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为什么喜茶制作时间这么长？

这就是店家的营销策略，明明可以很快给你，但是就是要等很久。很多网红店都是这样，这样排队人多就造成这家店真的很棒的假象，于是吸引的人更多，这家店就显得爆红。大部分人的心理就是，排这么多人那肯定是有道理的，排吧排吧，来都来了还是要尝尝的。

2012年5月12日，广东江门一条名叫江边里的小巷里诞生了第一家喜茶HEEKCAA，原名皇茶ROYALTEA。作为芝士奶盖茶的首创者。有别于市面上制作粗糙、茶汤廉价的传统奶茶茶饮，喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香，让这茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。让每个顾客朋友方便轻松地喝上自己喜爱的茶饮才是喜茶一直为之努力的目标。

一开始，喜茶的发展并不顺利，第一家店经营惨淡，一天只有几百甚至几十的营业额。喜茶的创始人Neo对产品很在意，他在微博等渠道收集反馈，每天进行产品迭代。他深知一家餐厅的基本功是，保证所有产品都不难吃。如果客人吃到难吃的产品，下次就不会来。相反，如果客人吃的所有产品都不难吃，下次还会来。在不难吃的前提下，你有新品，有主打的好吃的产品，就会不断吸引客人。喜茶就依靠这种不断改进不断出新品的的方式，积攒了第一批粉丝。

喜茶其实之前是叫皇茶，喜茶主要是将自己定位成社交货币，代表着消费升级下的高品质，高享受的小资生活。消费者大部分都是年轻人，每一个消费者好不容易排队拿到喜茶的第一件事就是拍照发朋友圈，利用喜茶对标自己，塑造自己在朋友圈的形象。通过喜茶本身，再配以店面的小资装修，营造了慢慢的高品质生活氛围。如此循环，品牌效应就越来越大，喜茶也就越来越火。

喜茶logo和王思聪什么关系

没有关系。王思聪投资的是乐乐茶，LELECHA乐乐茶是“茶饮+软包”的新式茶饮品牌，2016年12月24日，首家LELECHA乐乐茶落户在上海五角场万达广场，喜茶总部位于深圳，2012年，喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2015年全面升级为注册品牌喜茶HEYTEA，喜茶logo和王思聪就是没有关系。

蜜雪冰城要上市了，开店10000家年入65亿，这家奶茶店凭什么？

最近，蜜雪冰城又火了!

原因是来自一条重磅消息，即蜜雪冰城将完成IPO前最后一轮融资，融资完成后估值约200亿人民币。

虽然官方回应称，暂时没接到相关消息，但却得到多位业内人士证实，所谓无风不起浪，蜜雪冰城融资上市似乎已是大概率的事。【蜜雪冰城加盟意向登记表】

说到蜜雪冰城，它的网红名气不如喜茶和奈雪的茶，但是要问起全国哪家奶茶店数量最多，蜜雪冰城毫无疑问是榜首。今年6月，蜜雪冰城又宣布门店突破万家，被称为“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，而且2019年营收达65亿。

而且蜜雪冰城的品牌影响力也十分强悍，在“2019中国茶饮十大品牌榜”中名列第三，仅次于喜茶和奈雪的茶。

这家最便宜的奶茶店，凭什么能遍地开花？而且在“老品牌相互厮杀，新品牌层出不穷”的茶饮行业中，能够创造22年的不败神话？

错位竞争

主攻下沉市场，靠低价定位占圈

“消费升级”大浪潮下，像喜茶、奈雪的茶、三只松鼠等新消费品牌，开始竞相布局“中产”这一新兴市场，通过更加细致的服务，产品包装的精心设计，给消费者带来更好的体验，从众多品牌中脱颖而出。

市场竞争十分激烈，新的品牌想要占据一席之地显然不易。当下还处于大学时期的蜜城冰城的创始人，当初则是将瞄准下沉市场，从而打出自己的一片天地。

蜜城冰城是如何攻占下沉市场的？

1.低价策略，产品做到极致性价比

蜜雪冰城成功的因素很多，但它能打开庞大的下沉市场，非常关键的一点，就是它真正把低价做到了极致性价比。

喝过喜茶、奈雪的茶的都知道，随便一杯普通奶茶都要十几块，而蜜雪冰城的奶茶价格都在10元以下，其中一款2元冰淇淋最受欢迎，最重要的是，它的口感和味道并不差。便宜又好喝的奶茶，这对于三四五线城市来说，显然非常具有诱惑力。

而且，在蜜雪冰城系列产品中，价格虽然便宜，但是在原料上并没有偷工减料，它的冰淇淋奶源是来自新西兰原产地，还是采用100%纯天然食材。可以说，蜜雪冰城的产品做到了真正的“物美价廉”。

为什么能将低价做到极致性价比？

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首先是奶茶、冰淇淋本身原料成本就比较低，蜜雪冰城只是遵循了以产品成本定价格的定价原则，也就是不多赚取更多的品牌溢价。这个定价原则，以及对成本的精准核算和控制后来成为了蜜雪冰城的品牌基因。

还有重要一点，就是蜜雪冰城在源头上做努力。

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归结下来就是跟茶农深度合作，以稳定的规模化采购量为谈判筹码拿到低价;有完整的产业链闭环，拥有自己的工厂，有自己的仓储物流，原材料可以直接运送到加盟店中，大大降低了供应链的成本。

再者就是密集型规模化开店，大大降低运营成本，因为店铺之间的距离都比较短，提升了管理效率。

2.土味化店铺装修，另类抓人眼球

那些以前就关注蜜雪冰城的同学，应该都知道，他们早期的店铺装修，属于那种大卖场风门店装饰风格，十分接地气。

和周围一众追求冷淡、个性、简约风格的店铺相比，蜜雪冰城可谓还保留上个世纪“哎呀呀”的粉色梦幻风。而且，跟同品类的喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等走格调系的品牌相比，蜜雪冰城门店装饰土气，给人一种别样的调性。

蜜雪冰城装修的土气还表现在门头广告拉幅，店内每一处都贴上满减宣传单，门口摆一个音响循环洗脑播放折扣信息。这种风格为的就是抓住路人的注意力，这些广告带来的大销量，就是蜜雪冰城盈利的来源。

3.年收加盟策略，便于规模化复制

众所周知，以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶为代表的新中式茶饮均为直营店，几百家门店盈亏、上万名员工的薪水均由品牌方承担。

而蜜雪冰城走店铺加盟模式，加盟费按年收，靠店铺加盟“吸金”，除了靠奶茶赚钱，他们真正的收入是店铺的加盟费。

从投资费用表格来看，蜜雪冰城每年固定从单个加盟商收的费用包括加盟费、管理费、咨询费，约2万块钱左右。仅加盟费用，其一年的营收就是1.4亿。

年收加盟模式，不仅没有给品牌带来压力，而且带来不菲的收入。因此，在规模化复制开店方面，也毫无经济压力，也这是蜜雪冰城能够快速在三四线城市遍地开花的原因。

营销套路

低价背后的流量思维和小心机

1.白菜价爆款引流，带动整体销量

如此高品质的冰淇淋只卖两元，实际上蜜雪冰城推出的2元冰淇淋更多的是为了引流，这种玩法是典型的互联网流量思维。

奶茶店利润那么高，但每年都有很多门店关门，为何？根本原因就是没流量。在这个注意力经济时代下，只有先把流量做上去，才有机会思考后面的利润问题，否则连生存的机会都没有。

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蜜雪冰城主攻下沉市场，但没了喜茶、奈雪的茶的竞争 ，下沉市场还有其他一一众竞争者，而正是2元冰淇淋的推出，才让蜜雪冰城真正的突围而出。

事实证明，2元超低价冰淇淋引发起消费者的排队购买，成功为品牌带来了流量，赢得了用户的关注。

在低价爆款流量的基础上，蜜雪冰城在其他产品利润上做加法。消费者排这么长的队，不可能最后只买2元的冰淇淋，肯定会购买随带购买更多产品，毕竟其他产品价格也不贵。这样，蜜雪冰城就用低价爆款产品带动了整体销量。

2.频繁玩新品营销，增强用户黏性

蜜雪冰城每个月一次新品和营销活动，新奇的产品体验以及营销玩法，使其在年轻群体中，始终保持话题度和活跃度。

首先是花里胡哨的活动海报，比如带“仅售 4 元” 、“满 10 元抽奖送福袋”等字样的海报和地贴到处都是，在用户的眼前不断地重复，释放给用户的巨大刺激信号，很容易引起用户的注意，甚至下单。

其次，“买一送一”小心机，比如，前段日子，蜜雪冰城做了“买一赠一”的活动，这个活动并不是赠一个产品，而是赠送和产品等价代金券，大大提升了用户的复购率。

3.菜单小心机，减少用户决策时间

蜜雪冰城在菜单上的产品分类特别清晰，比如，有果茶、冰淇淋与茶、芝士奶盖茶以及奶茶特饮。

除此之外，他们还会把主推产品做成图片，瞬间抓住消费者的眼球，让他们用最短的时间做出决策。

“大雪人”IP符号

品牌具象化，强化差异化印记

在奶茶界具备IP思维的品牌并不多见，星巴克算是有IP思维的，一提到星巴克让人最先想到的IP一定是美人鱼logo，而且能让用户为带有星巴克任何属性的其他周边产品买单。

在我看来，蜜雪冰城也算一个。

为了进一步加深用户对高品低价的品牌印象，蜜雪冰城于2019年打造了品牌超级符号IP，也就是 1 个手拿冰淇淋的小雪人，名叫“雪王”。

这并非是一个简单的雪人，而是一个头戴王冠、手握冰淇淋权杖、身披红色披风的雪王，形象简单且具象化，很容易让用户形成记忆心智，而且和蜜雪冰城的品牌调性很搭，让用户喝茶就能想到雪王。

为了捧红这个IP，蜜雪冰城下足了功夫!

雪王IP形象树立后，从卷闸门到大门头，整个门店系统都能看到雪王IP，特别是卷闸门上面雪王的白色与门的红色形成对比色，更加冲击用户记忆点。门店全面IP化改造，让用户将雪王和蜜雪冰城建立强关联，在脑海中形成强烈的品牌记忆。

而且，通过“奶茶+IP”进行了产品差异化创新，给用户带来新鲜的消费体验。同时用这个 IP 打造周边产品，譬如马克杯、手机支架等等，以及微信表情包，在生活场景中不断向用户强化雪王的形象。【蜜雪冰城加盟意向登记表】

另外，蜜雪冰城还砸重金举办“冰淇淋音乐节”，并将IP植入冰淇淋音乐节现场的各个装饰中，同时把娱乐营销与品牌营销结合起来，唤起更多年轻人了解品牌大IP的价值主张。

据公开资料显示，2019年蜜雪冰城的年收人从2018年的35亿提升至65亿，由此来看，雪王IP符号的打造成效很明显。