咸蛋黄粽子的做法
精选回答
邂逅黄昏 2024-01-09 17:42:42
南方人比较喜欢吃咸的粽子,咸蛋黄粽子营养又美味,好多人都喜欢吃。今天小编就来教大家咸蛋黄粽子的做法
操作方法
把糯米泡发,咸蛋黄洗干净备用。
把粽叶底部剪齐,用开水把粽叶煮一遍,然后捞出来用刷子刷洗干净。
取一个粽叶把底部卷起来,放入少许糯米压实后放入咸蛋黄,再放入一些糯米盖住咸蛋黄。
然后将粽叶收口,用棉线捆扎好。按照同样的方法将所有的粽子都包好。
把粽子放入高压锅,加适量水、老抽、食盐煮30分钟左右,再焖制2个小时。焖好后,取出粽子,放凉即可食用。
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