隔夜卤菜加热可以吃吗
指尖的岁月袅袅
精选回答
隔夜的卤菜最好加热。一方面,加热卤菜可以避免低温对人胃的刺激;另一方面,加热隔夜的腌制蔬菜可以杀死一些细菌。卤菜其实是凉菜的统称。从食品安全的角度来说,最好当天吃,不要隔夜。隔夜腌制的蔬菜可能会影响健康。
隔夜的卤菜需要加热吗
卤菜其实是凉菜,冷食最好吃。但如果是隔夜的卤菜,建议加热后再吃。虽然隔夜加热后吃炖菜对口感有一定影响,但为了健康和食品安全,加热后更安全。
二、加热炖菜可以杀死一部分细菌,高温加热可以杀死一部分细菌,吃起来更安全。
不建议用隔夜的炖菜
一般来说,卤菜最好当天吃,不要隔夜。从食品安全的角度来说,卤菜是熟食,在长期存放的过程中会滋生细菌,非常不卫生。持续食用可能会引起肠胃不适。所以要买适量的卤菜,尽早吃。
细收沧桑白发 2023-09-12 17:33:41
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