泼辣鱼做法
精选回答
鲜花怒放 2024-04-10 16:33:51
主料:草鱼。
配料:豆芽、干辣椒面、花椒。
调料:姜、蒜、葱花、豆瓣酱、胡椒末。
制法方法:
将草鱼清洗干净后,从中间剖开;
把草鱼切成米长的鱼块;
将鱼块沾干生粉下入七成热的油锅中,炸成金黄色;
将豆芽炒熟放入盆中;
锅中放油后,将花椒、姜、蒜、辣椒面、豆瓣酱等爆香,加入鱼块,炒熟后放入盆中;
向鱼块上撒葱花、姜、蒜后,即可出锅。
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