红烧牛腩面的做法 怎么做红烧牛腩面
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余生不能没有你 2024-04-12 14:32:08
食材:牛腩、面条、青瓜、红萝卜、葱、姜块、花椒约个、生抽匙、料酒匙、清水适量、食用油匙。
牛腩洗净,切块,冷水下锅煮开后,捞出备用。
葱切成葱段,留一点切成葱珠,最后洒在面汤里。
姜切片。热锅下油,中小火爆香花椒、姜和葱。
转大火,下牛腩翻炒。
加入生抽和料酒炒均匀。
用砂锅煮开水。
将超过的牛腩放入砂锅,大火烧开,转小火煮小时以上。
青瓜洗净去皮,刨成细丝。
红萝卜洗净去皮,刨成细丝。
生菜洗净。
煮开水,下面,煮开时再加半碗冷水,再煮开时再加半碗冷水,再次煮开即捞起面条分放进碗中。
面条汤中,下青菜烫熟捞起,放在面条上。
面条汤中,下红萝卜丝烫熟捞起,放在面条上。
加入青瓜丝。
面条中加入牛腩和牛腩汤。
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