吃茶叶的好处与坏处(吃茶叶的好处和坏处)
精选回答
此情已成追忆 2023-10-06 15:46:28
1、用茶水煮鸡蛋时,人们习惯放大量茶叶来泡鸡蛋。
2、高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,鸡蛋的营养价值被白白浪费。
3、茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。
4、另外,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
5、 基于上述原因,平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。
6、 化解法:偶尔食用,且一次不超过一个茶叶蛋尚可。
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