ｅ时代儿童饮食危机：偏食

专家发现，家里小孩愈少或是只有一个孩子，则小孩偏食或变成小胖子的机率比较高。专家说，这些孩子缺乏兄弟姊妹的互相学习，加上集三千宠爱于一身，很容易造成饮食习惯不佳。
儿童保健协会昨天举办「少子化趋势下饮食偏差危机」座谈会，台大医院小儿部主任张美惠指出，孩子受到太多关注，连吃口饭都有父母或内外祖父母好几对眼睛盯着，有些孩子可能压力大到胃口尽失，甚至变成厌食症。
董氏基金会营养组主任许惠玉说，董氏十多年来举办减重班，发现许多小胖子都是独子或来自少子家庭，比例之高异乎寻常。她说，这些孩子不爱吃蔬菜，爱吃不需咀嚼的软性食物，这种倾向较一般孩子高出三成。
许惠玉说，这些孩子缺乏兄弟姊妹作为学习对象，少有机会尝试同伴爱好的食物，所以容易因偏食造成热量摄取过多。加上父母或祖父母可能有观念差异，对高油、高糖的零食限制不同，小孩会因而迷惑，也无法建立正确饮食观念。再加上这些孩子的独处时间多，较常看电视打发时间，也增加吃零食的机会。
师大家政教育系教授林薇指出，现代父母虽然知道吃太多薯条或汉堡不好，却常用这些垃圾食物来当奖励，像是考试考好就可上快餐店或常吃青菜就可每周吃一次汉堡。但研究发现，孩子会对这些被当作奖赏的食物特别感兴趣，甚至因此更偏好这些食物，父母的用心可说适得其反。
许惠玉建议父母，多买些营养健康的食品放在家中，孩子在这种环境下，饮食习惯也会改变。此外，多为孩子准备水果或以海产代替猪、牛、羊、肉等肉类，可降低肉类摄取，增加对小孩脑部发育有益的ＤＨＡ摄取量。