中考前饮食安全 有什么需要注意的

中考马上就要到了，我们在紧张复习的同时，还要注意饮食安全。下面介绍的是中考前的饮食安全，仅供参考。

一、平衡膳食，注意食物种类和膳食搭配

能量的主要来源是碳水化合物，谷类食物含有大量的碳水化合物即糖类营养素，而血糖又是脑组织活动的唯一能源，因此，米饭、面条、馒头、各类糕点等应正常进食，不能以多吃鱼禽畜肉类来替代谷类食物。

动物性食物、蛋、奶、大豆类含有丰富的优质蛋白，建议畜、禽、鱼等食物交替食用，不能因为孩子喜欢某种食物而长期食用单一品种，大豆及其制品每天食用，奶类每天不少于300ＭL，鸡蛋每天1-2个。

当人体内维生素严重不足时，可使大脑记忆功能受到损害。高考复习期间，紧张的思维和用眼活动又会增加机体对维生素的需要量。粗粮、动物内脏、牛奶、水果、蔬菜中含有各种不同的维生素。应多吃新鲜的蔬菜和水果，补充充足的水溶性维生素。尤其维生素C，既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它可增加脑组织对氧的利用。

二、饮食适度：避免一切胃肠压力的饮食行为

饮食要适度，避免大鱼大肉；避免过度食用脂肪含量高的食物；避免肠胃疲劳，出现消化不良、食欲不振等。

饮食过饱易致血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，大脑容易疲劳、犯困，影响思维的发挥，降低学习效率。

晚上夜宵，建议给予容易消化吸收的半流质食物:如小米粥、烂面条、银耳枸杞羮、花式粥等，胃内储留过多不利于孩子进入深睡眠状态，影响第二天的学习效果。

三、尊重原有的饮食习惯

不吃平时没吃过的东西，或者容易过敏的食物，以免身体不适，影响考试的发挥。尽量不要在餐桌上引入新食物，家常食物即可。

1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

4、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

5、巧克力。贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。

1、尽量不喝碳酸型和兴奋型饮料，因碳酸型饮料中含有二氧化碳，易引起腹胀、打嗝，使孩子因不适而造成学习中精力不集中。如果在吃饭的同时喝碳酸型饮料，会因腹胀造成饱腹感假象，使进食量减少，但不久就饿了，使学习受到影响。兴奋型饮料有可能打乱人体生物钟而影响正常学习，所以学生在考试前尽量不喝。多喝绿豆汤可清热解毒，酸梅汁、橘子汁等酸性饮料可开胃健脾。

2、不要吃剩余的食物。中考期间，正是炎热的夏天，剩余的食品容易变质。考生每顿饭都要吃新鲜的食物，注意食品的卫生问题，这在考试期间尤为重要。对购买的成品或半成品食物，一定要严把卫生关。各种食物，尤其是肉类一定要烧熟煮透，以防食物中毒。

3、考前不要大量饮用咖啡、浓茶，不要吃刺激性强的食品，否则不仅会因过度兴奋而失眠，而且会加速消耗维生素B族，摄取太多糖还会刺激胰岛素大量分泌，使血糖急速降低，影响中枢神经活动，会更加昏昏欲睡。