东洋参和西洋参的区别
雾里看清人心
精选回答
1、人参的质地比清脆且硬,断面的颜色为淡黄白色,有棕黄色的纹理,切面基本都不太平滑,而且很容易烂裂,口感发苦,一开始吃的时候有那种苦苦的参味,但是五分钟之后味道就逐渐消失了。
2、西洋参的质地比较紧密,断面相较人参比较平滑,颜色也是浅黄白色,纹理很清晰且均匀,切面比较平滑,一开始吃的口感发苦,但是慢慢就转为甜味,参味的残留时间可以长达十分钟左右。
3、我们日常所说的国产西洋参其实就是吉林引进的西洋参,比较轻,质地很硬,断面平坦,也是浅黄白色。切面虽然比较光滑,但是也有粗糙的感觉,口感一开始发苦慢慢变甜,时间长达5-8分钟左右。
黄昏 2023-10-19 20:33:13
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