中式快餐怎么越来越贵了 中式快餐涨价的原因是什么

中式快餐在大众的印象中是物美价廉的，但现在很多人发现价格也越来越贵了，动不动就是几十块，那么，中式快餐怎么越来越贵了？中式快餐涨价的原因是什么？下面小编就带来介绍。

“老乡快吃不起老乡鸡了。”

一句网上流传的调侃，把当下中式快餐的尴尬一语道破：价格越来越高。

它们都有很亲民又接地气的名字，和最初诞生的气质一样，这些中式快餐的定价起初都很友好，是“量大实惠”的代名词，也是很多人纠结“吃什么”时，最厚道贴心的选择。

但一波又一波涨价潮席卷后，这些中式快餐店变得越来越“精致”，一同被刷新的还有定价和食客的认知。

中式快餐价格上涨是不争的事实。

大众印象里苍蝇乱飞、桌垫油腻的中式快餐店，如今跻身宽敞明亮的商业中心，脱胎换骨般地营造出干净、清新的就餐环境，雨后春笋般地在各大城市繁华地带开设分店。

整齐划一的样貌，随处可见的布局，不管你身处城市哪个角落，打开手机，总能在附近找到一两家“亲切面孔”。

这当然无可厚非，一个街边小馆子想挣钱盈利，向上发展，品牌化、连锁化是一条比较稳的路子。

可当你点餐的时候就会发现，它们变美、变多的成本，好像还得从你钱包里掏。

人们之所以感觉到贵了，更多的是因为之前“价廉”的标签过于刻骨铭心。但既要物美，又要价廉，这在成本相对难控的餐饮行业，就有点“鱼和熊掌不可兼得”的味道。尤其是那些主打在CBD写字楼区域做生意的快餐店，仅仅铺租一项成本就大大拉高了快餐价格。而没时间做饭且工作又忙的上班族，对于中式快餐的“变贵”，大多也只能一边吐槽，一边接受。

然而，“变贵”同样也是悬在中式快餐头上的达摩克利斯之剑。与大多数人认为餐饮是一门好生意有些出入，眼下不少越来越贵的中式快餐，利润却不一定有所增长，有的企业开店越多，利润不增反降。究其原因，除了成本难控之外，营收难题也是重要原因。正如，快餐单价影响着客单价，地域特性也会影响一个快餐品牌的翻座率。若快餐店过于追求品控与菜品一致性而牺牲其他口味时，这不仅会让快餐单价难以降低，而且也会变相抑制了餐饮企业到其他区域扩张发展，进而影响营收。当中式快餐的“贵”无法维持在消费者可接受的阈值内，那么，终会有“被直接劝退”的一天。