湖南永顺特产
无边丝雨
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湖南永顺特产:湘西黄牛、湘西猕猴桃、溪洲莓茶、永顺红柿、永顺永茂生态土鸡、万坪豆腐、王村红柿、土家族人炒米、粉粑、天下第一螺、永顺板栗、古丈毛尖、保靖黄金茶、凤凰血粑鸭、凤凰姜糖、龙山百合、湘西黑猪、湘西椪柑、龙山萝卜、酒鬼酒、浦市铁骨猪、泸溪椪柑、湘西猕猴桃、永顺青菜酸、永顺枞菌、大磨盘柿、莲花柿、水柿、水晶柿等。
西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯,耐粗饲、耐热,体型中等,发育匀称,前躯略高,肌肉发达,骨骼结实,肩峰高,头短小,额宽阔,角形不一,颈细长,颈垂大,胸部发达,背腰平直,腰臀肌肉发达,尾长而细,四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。成年公牛平均体重为334.3公斤,母牛为240.2公斤,屠宰率为39-54.4%,净肉率为46.87%。主产于湖南省湘西北地区。
永顺青菜酸:永顺青菜酸产于水顺县城南郊若西寨,是一道湘西土家族传统名特美食。据《永顺县志》记载,此菜曾为清王朝贡品。该美食的制作方式为选用地产蔸青菜,洗净凉干,推打存放数日,然后扎成小捆,切成丝状,分层盐腌于瓦罐内。口感脆嫩微酸,清香爽口。
永顺枞菌:永顺县境内产枞菌,特别是,枞菌是一种野生美食,与土壤季节有关系。泽家,大坝,扶志,高坪,保坪,首车,西歧乡境内最多,连洞岗,老司城也有。枞菌,好像还没有技术人工养殖,天然野生,绿色环保,营养价值高,是一道好菜。锅炒时加上湘西腊肉,或水豆腐,真是大自然给人间的一道美味
踏雪无痕 2023-09-15 14:38:07
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