虾滑菌汤制作方法
潇洒走开
精选回答
1、食材:明虾500克、海鲜菇100克、胡萝卜半根、鸡蛋2个、生姜15克、葱15克、盐适量、白胡椒粉少许、淀粉1勺、料酒1勺。
2、把虾去头去壳,剥好虾仁,虾头洗净留起来待用,鸡蛋打成蛋液,海鲜菇洗净切成两段,胡萝卜去皮切丝,葱洗净切葱段,生姜去皮切姜丝。
3、在虾仁背上开一刀,去掉虾线洗净,剁成虾泥,把虾泥放入碗里,加入少许盐,少许白胡椒粉,1勺料酒,1勺淀粉,顺时针搅拌至上劲,戴上手套,用手摔打20下,这样做出来的虾滑会比较Q弹。
4、锅里放入适量油烧热,把蛋液倒入摊成蛋皮,再把蛋皮切成丝待用。再把虾头小火煎出虾油,再把葱白和姜丝放入炒香,倒入一碗水煮开再煮2分钟,把虾头捞出来扔掉,再把虾滑用勺子一勺一勺挖到汤里,直到全部挖完,再把虾滑煮至浮起来,然后把海鲜菇和胡萝卜丝放入煮2分钟,加入适量盐调匀,再把蛋丝和葱叶放入,即可出锅。
5、美味的虾滑菌菇汤做好了,虾滑口感非常Q弹,汤也非常的鲜美哦。
几分壮志豪情 2024-09-07 16:09:09
相关推荐
双十一和双十二哪个优惠力度大分析
双十一大促热度一直都很高,对于消费者来说在双十一活动期间购物也是最划算的。那么,双十一和双十二哪个优惠力度大?每年双十一和双十二活动时间也就间隔一个月,而这两个活动到底哪个优惠力度更大呢?这些都是大家比较疑惑的...
展开详情2023京东双十一领券活动每天刷新吗 京东双十一是哪天开始
京东双十一领券活动每天刷新吗是很多友友在问的,毕竟双十一即将来袭,各大电商平台的预售活动已经开启了,不少人想在京东买东西,于是这个话题成了大家爱最爱讨论的话题之一,下面小编就和大家一起看看。2023年京东双十一...
展开详情抖音橱窗怎么开通条件及步骤
随着抖音流量越来越大,有不少商家对入驻抖音卖货也都十分的感兴趣,其中抖音橱窗功能也吸引无数用户开通。那么,抖音橱窗怎么开通?现在开通抖音橱窗需要满足什么条件呢?具体的开通步骤又是怎么样的?下面来看下关于抖音橱窗...
展开详情