麻蛋的做法 原来是这样做的
望空思月
精选回答
将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。
白菜叶、姜洗净切片,葱白切段。
将植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出。
然后,将辣椒、花椒切成细末。
用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入,略搅几下,使之调匀。
随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。
清幽如莲 2024-04-15 13:13:35
相关推荐
冰箱除臭味有妙招
1、毛巾上有很多孔,可以有效的把异味吸附在毛巾里面,但要记住要阁几天拿出来晒一晒,有时间可以洗一洗再放进去。2、用香料包放上一些茶叶,平时不太喝的茶叶就可以,然后放进冰箱里,这样做就可以有效去除冰箱异味了。3、...
展开详情包子怎么捏褶好看
1、把发好的面团揉成不粘手的面团,搓成棍状切成小块,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。2、把肉馅放面皮中间,把皮边捏成一个一个的小褶子,用手把每个褶子向中心捏在一起。3、然后向中心捏时要注意不要碰到捏出来的褶子。...
展开详情成语接龙四面楚歌歌舞升平
四面楚歌、歌舞升平、平地而起、起舞飞扬、扬眉吐气、气宇轩昂、昂首挺胸、胸有成竹、竹报平安、安生立命、命薄相穷、穷本极源、源清流洁、洁己爱人、人百其身、身败名隳、隳胆抽肠、肠肥脑满。...
展开详情