用鸡蛋和面粉做的点心
云端的客
精选回答
1、一个鸡蛋打开,蛋清和蛋黄分离,然后分别装在两个无水无油的碗中,装蛋清的碗稍微比蛋黄的 碗大些,方便一会打发蛋白。
2、25克白糖三次加入蛋白中打发蛋白,首先加入三分之一, 蛋白打至起粗泡,然后再加入三分之一白糖,打至蛋白比较细腻、可以看见纹路的时候,再加入剩下的三分之一白糖,最后打发至蛋白提起打蛋器时,蛋白直立有尖角,说明蛋白就打发好了。
3、在蛋黄中加入少许白糖,用蛋抽把蛋黄打散。
4、将搅拌好的蛋黄和打发好的蛋白倒在一起,用刮刀上下翻拌均匀,像炒菜一样,切记不要画圈搅拌,以避免消泡。
5、蛋黄和蛋白翻拌均匀后,在过筛加入35克的低筋面粉,上下翻拌均匀,没有低筋面粉的,用普通面粉代替也可以。
6、把翻拌均匀的面糊倒入裱花袋中,然后建一个口子,家中没有裱花袋的,也可以用食品袋代替,然后在一个叫,用剪刀剪一个小口即可。
7、把裱花袋中的面糊,在铺好油纸的烤盘上,依次挤成小长条,然后马上送入预热好的烤箱中,烤箱190度烤15分钟即可,这样才不会影响面糊膨胀。
15分钟后,营养又好吃的手指饼干就做好了,打开烤箱,一股诱人的香气就扑鼻而来,金黄色的外形,看起来就很有食欲,吃到嘴中,也是好吃的根本停不下来;烤好后的手指饼干放凉后要密封好,不然就不酥脆了。
人间至味是清欢 2024-09-07 16:11:07
相关推荐
火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情