茄子蒸多长时间就熟了
开错季节的玫瑰
精选回答
不同品种的茄子需要的时间会有所不同,如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透。也可关火前,用筷子扎一下茄块,如果很容易扎透,就说明蒸熟啦。
做法一:
材料:茄子、蒜末、鸡精、辣椒油、葱花、麻油、生抽
1、茄子上锅蒸熟,切段后剖开排列在盘中。
2、锅热少许油,放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。
3、最后撒上葱花淋上麻油。
做法二:
材料:茄子1根、粉丝25g、香菇23朵、泡发虾米10g、泡发剁椒2汤匙、蒜蓉1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、糖1g、油1茶匙
1、茄子切成约3cm长的条,蒜切碎,香菇切小粒。
2、在碗中将剁椒与香菇,虾米混合,加入料酒,盐,糖和蚝油调味。
3、粉丝在热水中泡软,之后放入盘中作为垫底,加适量盐调味。
4、高火加热适量油,加入茄子翻炒至变软,加入适量盐。
5、之后放到粉丝上,最后盖上第4步时混合好的剁椒酱,撒上蒜蓉,准备蒸制。
6、将茄子隔水高火蒸5-6分钟淋上红油,即成。
笑忘 2023-10-06 14:51:35
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