盛世芳华谁爱吃酸菜鲈鱼(酸菜鲈鱼)
清菊犹香
精选回答
1、准备主要原料:鲈鱼和酸菜。
2、清洗鲈鱼,把骨头和鱼分开。把鱼排剁碎,把鱼切成蝴蝶片。
3、将鱼头和鱼骨用清水冲洗干净,放在盘子里,加入胡椒粉和料酒,用手抓匀,腌制10分钟。
4、鱼片同样用清水洗净,沥干水分,加入胡椒粉、料酒和生粉,均匀捞起,腌制10分钟。
5、酸菜、泡椒、泡菜、蒜、姜洗净切碎,换全刀。
6、炒锅倒入食用油,先炒泡椒、泡菜、蒜、姜。
7、炒酸菜,炒出酸辣的味道。
8、酸菜推锅边,鱼头鱼尾放中间。炒至黄氏煎熟,加足热水。
9、把汤煮开,然后上鱼排。然后开始调味,先蒸鱼和酱油。
10、胡椒。根据咸度用精盐调味。
11、1煮6分钟左右,直到鱼熟透。把鱼排和酸菜夹起来放在一个大碗里。
12、1在汤中加入鱼片,煮3分钟左右。当鱼变色煮熟后,将汤和肉倒入一个大碗中。
男儿当自强 2023-08-17 14:38:11
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