黑小米跟黄小米有什么区别
男儿当自强
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黄小米是呈现出黄色颗粒,黑小米则是黑色,颗粒的形状方面非常相似,由于其生长环境以及气候条件的原因都是作为北方的一种农作物,所以在外观会较为相似。黄小米口感较软糯,常用于制作糕点;而黑小米常用于熬粥,黑小米直接食用口感也非常不错。
黑小米:营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。科学分析,每百克黑小米含蛋白质9,7克,脂肪3,5克,淀粉72至76克,钙29毫克左右,磷240毫克,铁4、7-7、8毫克。与大米相比,维生素B1高1,5倍,维生素B2高1倍,粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸,特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收,消化吸收率高达97,4%。
积极向上 2023-09-09 12:58:18
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