拉面泥不用胶水怎么做
精选回答
轻轻的想念 2024-06-26 11:35:55
准备原料:
海藻酸钠6克、苯钾酸钠0.1克、热水2250克、无水氯化钙50克、色素0.3克。制作方法:
配置混合液,将海藻酸钠、苯甲酸钠、色素倒入1000克热水中,用木棒搅拌几下,静置两到三小时后,再搅拌10分钟,等海藻酸钠完全溶解即可。配置成型液,将50克无水氯化钙溶解在1250克热水中,边溶解边用木棒搅拌。制做拉面泥,将滴漏器放在成型液容器的上方,滴漏器可以用塑料盆等容器在其底部钻8mm孔做成,将混合液倒入滴漏器里,让其成断线的珍珠一般的滴漏下来,掉入成型液中,如不能顺利滴漏用木棒搅拌混合液即可,20分钟后拉面泥即可成型,再放置3个小时后取出使用。
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