柠檬榨汁要不要去皮
要。柠檬皮的味道比较苦,直接用来榨汁,易使柠檬汁变苦,降低柠檬汁的食用价值,而且很多水果表皮上都有农药残留的成分及有害微生物,因此,柠檬在榨汁的时候建议去皮为宜。
喝柠檬汁的注意事项:
1、不宜空腹喝。柠檬汁中含有一定的酸味物质,直接空腹喝易刺激胃酸的分泌,造成体内的胃酸含量过多,引起胃部的不适。一般建议在饭后一小时饮用或在午后疲惫时饮用。
2、不宜多喝。过量喝柠檬汁不仅对胃部产生一定的刺激,而且对牙齿表面黏膜也会产生刺激,不利于口腔健康。一般建议,一天喝250-300毫升的柠檬汁就可以了。
3、不宜与高蛋白食物同食。蛋白质遇酸易产生沉淀,容易出现消化不良的情况,影响食物的消化吸收。常见的高蛋白食物有:鸡蛋、牛奶、虾、鱼肉、猪肉等。
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