腊味合蒸是哪个地方的菜做(腊味合蒸是哪个地方的菜)
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1、赫拉蒸菜:湘菜。是湖南的传统地方菜,属于湘菜。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成,放在锅里蒸。方法简单,其蜡香浓郁,咸中带甜,柔而不腻,有开胃、散寒、消食的功效。
2、2018年9月10日,《中华美食》正式发布,“腊肉蒸”被评为湖南十大经典名菜之一。
3、菜肴历史:湖南地势较低,气候温暖湿润。鲜肉不适合储存,熏肉可以保存。渐渐地,人们也养成了吃腊肉的饮食习惯。早在汉代,湖南先民就用腊肉制作山珍海味。到了清代,这种菜肴已经非常有名,“腊肠蒸”就是众多腊肠菜肴中的一种。
江南采莲 2023-12-12 16:11:01
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