嫩滑瘦肉蛋的做法
精选回答
喜洋洋 2024-01-13 13:41:56
瘦肉蒸蛋是一道家常菜,做法简单,蒸出来的瘦肉和鸡蛋都非常嫩滑好吃,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
瘦肉、鸡蛋准备好。
把瘦肉剁成肉末,加适量的盐、姜蓉、香油。
打1个鸡蛋,把蛋清放进去,搅拌均匀。
然后倒到碟子,放置锅里用大火蒸。
剩下的蛋黄放到碗里,加适量的盐、1勺香油。
加水搅拌均匀,蛋黄和水的比例1-1。
肉饼蒸至5分钟左右,打开锅盖,把蛋黄液倒进去。
再盖上盖子大火再蒸5分钟左右。
浓香嫩滑的肉蛋就做好了。
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