糖醋鲤鱼是什么地方的菜
空城旧颜
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糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜,黄河鲤鱼不仅肉质肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。糖醋鲤鱼可以止咳下气,利尿消肿,我们日常佐餐食用。可用于脑血管疾病,贫血,营养不良,结核病,冠心病,高血压病,肝炎恢复期,肾炎水肿等症的辅助食疗。
据说糖醋鲤鱼最早出现在黄河重镇,当初这里的饭馆用活鲤鱼制作此菜,深受食客喜爱,在当地有了不小的名气,后来传到了济南,在制法上更加完美,先经油锅炸熟,再用着名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,浇在鱼身上,香味扑鼻,外脆里嫩带酸,不久它便成为一款名菜。
一川烟草 2023-11-20 13:41:27
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