如何科学饮食养生(如何科学饮食)
精选回答
悬世尘埃 2023-12-12 12:48:27
1、早餐——低脂低糖。早餐不宜吃的食物有两种:一种是以碳水化合物为主的食物,含有大量的淀粉和糖,进入体内能合成更多具有镇静作用的血清素,导致脑细胞活动受限,不能最大限度地调动脑力,从而降低工作和学习效率;另一类是蛋黄和油炸高脂食品。由于脂肪和胆固醇摄入过多,消化时间长,血液可在腹部堆积过久,导致大脑血流量减少,导致脑细胞缺氧。整个上午大脑昏昏沉沉,思维迟钝。脑营养学家认为,科学的早餐原则应该是低脂低糖,应选择瘦肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂牛奶等富含蛋白质、维生素和微量元素的食物,辅以谷类和面食。
2、午餐多吃蛋白质。午餐明智的选择是坚持以蛋白质含量高的食物为主,碳水化合物为辅的原则。面粉、米饭、甜食吃多了,下午会犯困,尤其是中老年人。
3、晚餐——高糖低蛋白。对于绝大多数人来说,晚上比较休闲,不需要太多脑力,逐渐接近睡眠时间。所以,晚餐正好和早餐相反。应将高碳水化合物食物列为主要食物,让更多的糖进入体内,增加大脑中血清素的浓度,起到镇静作用,从而保持心灵的平静,为入睡奠定基础。
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