葡萄酒中的黑色水果香
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月中真情 2024-01-12 16:19:20
葡萄酒中的黑色水果香
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠葡萄酒的果香味很多,从覆盆子(凉爽地区如华盛顿州)到黑莓(炎热地区如加州)应有尽有。赤霞珠的独特香味有青甜椒味、黑胡椒味和烟草味,通常其单宁含量较高。
典型果香:覆盆子、李子、黑加仑、黑莓
西拉(Shiraz)
西拉葡萄酒的风格各异,带有多种果香。法国西拉有黑橄榄特质,而澳洲西拉则黑莓味更浓。
典型果香:蓝莓、黑莓
马尔贝克(Malbec)
橡木桶陈酿可以增加马尔贝克葡萄酒的酒体,还能带有黑樱桃味。随着橡木桶的陈酿,马尔贝克葡萄酒还会带有蓝莓味。
典型果香:蓝莓、黑樱桃、蜜饯李子
除了上述几种葡萄酒带有黑色水果香之外,小西拉(Petite Sirah)、味而多(Petite Verdot)、黑珍珠葡萄(Nero d’Avola)、慕合怀特(Mouvedre)以及国产图瑞加(Touriga Nacional)都带有明显的黑色水果香。
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