红烧肉怎么做不油腻又好吃
一纸红颜
精选回答
1、选对材料:红烧肉吃起来不油腻很大程度上取决于选材,红烧肉一定要选择带皮的五花肉,并且一定要是下五花肉,这个部位的五花肉肥瘦相间刚刚好,称为上选的五花肉。从口感上讲,下五花可以达到五花三层,肥瘦相间,吃起来的口感会比较好。
2、焯一下水:五花肉在烹饪之前一定要先过一遍水,在过水的过程中尽量把这些五花肉整条的放入锅中,因为这样炖煮出来的五花肉更容易把皮上的一层多余的毛发给清除掉。而在进行过水的时候,其实时间也不易太长,当看到这些肉变色之后,基本上就可以了。
3、煸炒后再炖:在做红烧肉之前,一定要把五花肉里的多余油分煸炒出来,注意是小火慢慢的煸炒,然后在炒的过程中还要用锅铲,稍微压一下五花肉,这样更有利于肥油流出来,在煸炒的同时,可以先把里面的油一点点的盛出来,这样才能有效的减少五花肉中的油腻感。
关于红烧肉怎么做不油腻又好吃的相关内容就介绍到这里了。
远水孤云 2023-10-03 17:40:42
相关推荐
俯拍镜头的作用
俯拍镜头的作用:俯摄镜头视野开阔,用来表现浩大的场景,有其独到之处。仰拍:由于透视关系,仰摄使画面中水平线降低,前景和后景中的物体在高度上的对比因之发生变化,使处于前景的物体被突出、被夸大,从而获得特殊的艺术效...
展开详情美国保释金能退吗
美国保释金能退,若犯罪嫌疑人或被告人配合相关机关的工作正常到案,则返还保证金。美国的保释金制度规定,在某人被捕并被指控犯罪后,法庭会提出,被告必须交付一定金额的保释金才能得到保释,而且可以在家中等候审判。...
展开详情曹植聪慧文言文翻译
1、译文:曹植十多岁的时候,能诵读《诗经》、《论语》及诗词歌赋十几万字,善于写文章。曹操曾看到他的文章,对曹植说:“你请人代笔写的吧?”曹植跪拜回答说:“话说出来是言论,落笔写下来成文章了,您只要当面考我,我怎...
展开详情关于鼓励微笑的经典语录
荒废时间等于荒废生命。人的价值,在遭受诱惑的一瞬间被决定。快乐不是因为拥有的多而是计较的少。盛年不重来,一日难再晨,及时当勉励,岁月不待人。快乐要有悲伤作陪,雨过应该就有天晴,如果雨后还是雨,如果忧伤之后还是忧...
展开详情蝴蝶兰花剑断了怎么办
一、解决办法蝴蝶兰的花剑断了之后不要太担心,应尽快用绳子接上,可能还有救,能够继续生长,不过这样开的花会降低观赏性。也可以不接,直接从断掉的最高处剪掉,把剪口剪成平齐的,后期注意浇水量和光照,大概半月左右就能长...
展开详情