大关县美食
水清云淡
精选回答
麻糖、花粑粑、天麻炖鸡、凉拌鱼腥草、油糍粑等。
1、麻糖:大关民间传统手工业食品,已有百余年历史。麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料,并拌以桂花、金钱桔饼等成分精制而成,无任何化学污染,无任何添加剂,是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世,具有香而不艳,甜而不腻,回味无穷,形似玉梳白似壁,薄如蝉翼甜如蜜的典型特征。
2、花粑粑:大关民间传统手工食品,夏氏祖传工艺配料,历史悠久,风味独特,是男女老幼皆爱的地方小吃。
3、天麻炖鸡:大关盛产天麻,天麻炖鸡是当地很家常的一道菜。将天麻片和姜丝放入鸡腹中,放入炖锅,加清水适量,武火煮沸,再改用文火炖至鸡熟烂即可。
4、凉拌鱼腥草:大关盛产鱼腥草,境内每年大批量销往外地,深受消费者欢迎。鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等,凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。
5、油糍粑:大关县的特色小吃。黏糯筋道的糍粑裹上绵密香甜的红豆沙,切成椭圆片状放到熟菜油中炸脆,甜甜的味道让人欲罢不能。
若水出尘 2023-11-13 13:27:29
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