水煎肉片正宗做法
轻其一片海
精选回答
食材:五花肉适量、辣椒2个、盐适量、油适量、肉酱适量
1、五花肉洗净,切成薄片。
2、将五花肉片放入碗中,倒入烤肉酱搅拌均匀腌制30分钟
3、辣椒洗净,切成大块。
4、锅里水中放点油和盐,水开后放下辣椒焯八分熟,捞出。
5、电饼铛预热后,放入腌好的肉片煎。
6、将两面煎熟,盛出摆盘即可。
水煎肉片正宗做法
原料:豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。
做法步骤:
第1步、里脊肉切片、放入苕粉(淀粉)姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会
第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香
第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀
第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟、
第5步、把煮熟的豆芽放入碗里、锅中倒入适量油、五成热下入姜蒜粒炒香
第6步、下入郫县豆瓣、火锅料炒香出红油
第7步、下入切好的蒜苗、(留一点点、)炒香、(可以是大葱苗)
第8步、把刚刚煮豆芽的水倒在锅里、再掺入一点水、烧开、熬煮3分钟左右、
第9步、下入里脊肉片、煮熟、别煮久了、
第10步、到入豆芽碗中、上面放入剩下的蒜苗、撒上点辣椒粉
第11步、锅中倒入适量油、七成热下入干辣椒、花椒粒炸至棕红色、淋在肉片上
邂逅黄昏 2024-05-11 12:53:55
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