干炸带鱼不粘的最佳做法 好吃到停不下来
酌幽心
精选回答
1、煎带鱼要领:鱼洗净后要尽量吹干鱼身上的水分。
2、将锅烧干烧热后用姜片在锅底抹一遍再到油,油烧热后再放入鱼煎。
3、还可以用厨房纸吸干鱼身上的水分后,在鱼身上薄薄地蘸一层面粉,然后再下锅煎。
4、放入锅里以后,不要急着翻动,用中火慢慢煎,煎到底面已经变黄后,再翻面煎另一面。
5、做到上面的这几点,应该就可以煎得很完整不脱皮了。
6、做法:带鱼洗净切段,葱切段,姜切片。
7、用上面说的要领来煎,煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油。
8、锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥。
9、加酱油、白糖调味,加少许清水,中火烧3-5分钟即可。
笑尽往事 2024-04-12 14:21:18
相关推荐
菲律宾可以用支付宝吗
Rebisco集团旗下的银行子公司亚洲联合银行(AUB)率先在菲律宾市场推出支付宝(Alipay)扫码付款业务,也就是说,去菲律宾的中国游客可以通过使用支付宝进行扫码付款了。2017年2月17日,菲律宾的数字金...
展开详情藕圆子的家常做法
1、将莲藕洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。将莲藕洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。2、将姜末葱花倒进藕丝里,加适量盐,少许胡椒粉、淀粉、面粉拌匀,用手朝一个方向搅打一下,打成细腻均匀的藕泥。3、把藕泥轻轻捏和,用手搓成一...
展开详情手搓冰粉不凝固的原因有哪些
1、原料的问题手搓冰粉不凝固有可能是原料出了问题,一般制作手工冰粉的冰粉籽买的时候挑选那种颗粒饱满的,干瘪的不要。饱满的冰粉籽韧性好,出浆率高,易成形。2、比例不对手搓冰粉不凝固有可能是冰粉籽和水分的比例不对,...
展开详情